РЕЦЕПТЫ
RECIPES
НАПИТКИ
ВЫБЕРИТЕ НУЖНУЮ ВАМ КАТЕГОРИЮ
ОСНОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
ОСОБЕННОСТЕЙ РЕЦЕПТОВ:
БЕЗ
ГЛЮТЕНА
БЕЗ
ЛАКТОЗЫ
БЕЗ
ОРЕХОВ
БЕЗ
МАСЛА
БЕЗ
ГМО
ЕСТЬ ЧЕСНОК
И ЛУК
VEGAN
ОСТРОЕ
БЕЗ
САХАРА

EXPERIENCE:

▪ January 2016 - November 2017: Executive Chef, Restaurant "Astanofka Superfood", Wiesbaden, Germany

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "Laivas", Jurmala, Latvia

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "The View", Minsk, Belarus

Heinrich Erhard
Шеф-повар TEYOKI
▪ 2010 - present: Founder, owner and chef of the company "HE's Group"
*Restaurant/projects in the past: "Botanica Cafe", "HE's", "Bistro Priedaine", "Cotton", Riga, Latvia

▪ 2009-2010: Sous Chef, David Burke restaurant "David Burke Townhouse", New York, United States of America,
executive chef; Sylvain Delpique.

▪ 2007-2008: Chef de Partie, Daniel Bouluds restaurant "Daniel" New York, US executive chef; Jean-Francois Bruel.
▪ 2005-2006: Executive chef, Hotel "Sventes Muiza", Daugavpils, Latvia

▪ 2004-2005: Executive chef, "TB Palace"
restaurant &SPA, Jurmala, Latvia

▪ 2000-2004: Chef de Partie, Hotel "Grand Palace" (5 stars luxury hotel), Riga, Latvia, executive chef; Andis Aldersons.

▪ 1998-2000: Garde manger at Restaurant "Charlston" Riga, Latvia, executive chef; Elmar

EXPERIENCE:

▪ January 2016 - November 2017: Executive Chef, Restaurant "Astanofka Superfood", Wiesbaden, Germany

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "Laivas", Jurmala, Latvia

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "The View", Minsk, Belarus

▪ 2010 - present: Founder, owner and chef of the company "HE's Group"
*Restaurant/projects in the past: "Botanica Cafe", "HE's", "Bistro Priedaine", "Cotton", Riga, Latvia

▪ 2009-2010: Sous Chef, David Burke restaurant "David Burke Townhouse", New York, United States of America,
executive chef; Sylvain Delpique.

▪ 2007-2008: Chef de Partie, Daniel Bouluds restaurant "Daniel" New York, US executive chef; Jean-Francois Bruel.

▪ 2005-2006: Executive chef, Hotel "Sventes Muiza", Daugavpils, Latvia

▪ 2004-2005: Executive chef, "TB Palace"
restaurant &SPA, Jurmala, Latvia

▪ 2000-2004: Chef de Partie, Hotel "Grand Palace" (5 stars luxury hotel), Riga, Latvia, executive chef; Andis Aldersons.

▪ 1998-2000: Garde manger at Restaurant "Charlston" Riga, Latvia, executive chef; Elmar


EXPERIENCE:

▪ January 2016 - November 2017: Executive Chef, Restaurant "Astanofka Superfood", Wiesbaden, Germany

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "Laivas", Jurmala, Latvia

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "The View", Minsk, Belarus

Heinrich Erhard
Шеф-повар TEYOKI
▪ 2010 - present: Founder, owner and chef of the company "HE's Group"
*Restaurant/projects in the past: "Botanica Cafe", "HE's", "Bistro Priedaine", "Cotton", Riga, Latvia

▪ 2009-2010: Sous Chef, David Burke restaurant "David Burke Townhouse", New York, United States of America,
executive chef; Sylvain Delpique.

▪ 2007-2008: Chef de Partie, Daniel Bouluds restaurant "Daniel" New York, US executive chef; Jean-Francois Bruel.
▪ 2005-2006: Executive chef, Hotel "Sventes Muiza", Daugavpils, Latvia

▪ 2004-2005: Executive chef, "TB Palace"
restaurant &SPA, Jurmala, Latvia

▪ 2000-2004: Chef de Partie, Hotel "Grand Palace" (5 stars luxury hotel), Riga, Latvia, executive chef; Andis Aldersons.

▪ 1998-2000: Garde manger at Restaurant "Charlston" Riga, Latvia, executive chef; Elmar

EXPERIENCE:

▪ January 2016 - November 2017: Executive Chef, Restaurant "Astanofka Superfood", Wiesbaden, Germany

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "Laivas", Jurmala, Latvia

▪ 2014 - present: Executive Chef, Restaurant "The View", Minsk, Belarus

▪ 2010 - present: Founder, owner and chef of the company "HE's Group"
*Restaurant/projects in the past: "Botanica Cafe", "HE's", "Bistro Priedaine", "Cotton", Riga, Latvia

▪ 2009-2010: Sous Chef, David Burke restaurant "David Burke Townhouse", New York, United States of America,
executive chef; Sylvain Delpique.

▪ 2007-2008: Chef de Partie, Daniel Bouluds restaurant "Daniel" New York, US executive chef; Jean-Francois Bruel.

▪ 2005-2006: Executive chef, Hotel "Sventes Muiza", Daugavpils, Latvia

▪ 2004-2005: Executive chef, "TB Palace"
restaurant &SPA, Jurmala, Latvia

▪ 2000-2004: Chef de Partie, Hotel "Grand Palace" (5 stars luxury hotel), Riga, Latvia, executive chef; Andis Aldersons.

▪ 1998-2000: Garde manger at Restaurant "Charlston" Riga, Latvia, executive chef; Elmar

ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ ВАШЕ БЛЮДО С СОУСАМИ TEYOKI
В приготовлении соуса нет ничего сложного, просто все указанные ингредиенты
взбейте с помощью блендера и ваш соус готов.

КАРРИ
Ингредиенты: шелковый тофу 1 упаковка,
пучок кинзы 20 г, зубчик чеснока, сок 1 лайма,
специи: щепотка соли, карри 8 гр,
куркума 5 г, перец чили 3 г.
МАЙОНЕЗ
Ингредиенты: шелковый тофу 1 упаковка,
сироп топинамбура 1 ст. л., сок 1/2 лимона,
специи: семена или порошок горчицы 1 ст. л.,
щепотка соли.
АВОКАДО
Ингредиенты: шелковый тофу 1 упаковка,
авокадо 220 г, пучок кинзы и петрушки 30 г,
сироп топинамбура 1 ст. л., сок 1 лимона,
специи: соль 1/2 ч. л., перец чили 1/2 ч. л.
НЕ ПРОПУСТИТЕ НАШ НОВЫЙ РЕЦЕПТ
Отличная идея для новогодних прздников! Перцы фаршированные тофу, рисом и овощами.
Только представьте, сколько еще всего вкусного можно приготовить пока они запекаются.
А по завершении, откройте духовку, позволив аромату позвать всех гостей к столу.

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
С твердым тофу TEYOKI.
твердый тофу - 1 уп
томат - 250 г
морковь - 150 г
лук красный - 60 г
перцы - 5 шт
рис - 50 г
петрушка - 20 г
соль - 1 ч. л
паприка - 1 ч. л
прованские травы - 1 ч. л
МАРИНАДЫ ДЛЯ ТОФУ
Достаточно перемешать тофу с приготовленным маринадом и поместить в холодильник на 20-30 минут,
после чего можете приготовить его любым способом или использовать в готовые блюда сразу после маринования.
Маринованные ломтики тофу можно добавлять в салаты, делать брускетты а также подавать как самостоятельное блюдо.

ЦИТРУС-БАЗИЛИК
Ингредиенты: сок 1 апельсина,
свежий базилик 20 г, оливковое масло 1 ст. л., бальзамический уксус 1 ст.л., специи: щепотка соли, прованские травы 1 ч. л.
СИЦИЛИЙСКИЙ
Ингредиенты: 2 стручка острого перца, бальзамический уксус 1 ст. л., пучок петрушки и кинзы 30 г, зубчик чеснока, специи: щепотка соли.
ТОМАТНЫЙ
Ингредиенты: ассорти томатов 100 г, красный лук 70 г, вяленые томаты 30 г, масло оливковое 1 ст. л., сок 1/2 лимона, специи: соль 1/2 ч. л., перец чили 1/2 ч. л., прованские травы 1 ч. л.