СПРАВКА О СОЕВЫХ ПРОДУКТАХ
Тофу, или соевый сыр, был впервые приготовлен в Китае тысячи лет назад. После полюбился во многих кухнях Азии и стал неотъемлемой частью культуры этого континента.
Свободный от консервантов и гмо, тофу ценится сторонниками здорового питания по всему миру. В первую очередь, за высокое содержание качественного белка при низкой жирности и калорийности продукта. В тофу содержатся все незаменимые аминокислоты.
Чтобы приготовить тофу, нужно вымочить в воде соевые бобы, измельчить их в мельнице и получить сырое соевое молоко. Приготовить молоко, добавить уплотнитель и поместить полученную массу под пресс.
Ряд исследований доказывает, что употребление тофу и соевого молока очищает и укрепляет сердечно-сосудистую систему и костную ткань; снижает риск возникновения диабета второго типа и онкологических заболеваний; выводит тяжелые металлы из организма; улучшает эластичность кожи и нормализует вес.
ОТ ДНЕВНОЙ
НОРМЫ
100 Г ТОФУ
СОДЕРЖИТ:
  • Марганец: 31%

  • Кальций: 20%

  • Селен: 14%

  • Фосфор: 12%
  • Медь: 11%

  • Магний: 9%

  • Железо: 9%

  • Цинк: 6%
СКОЛЬКО
МОЖНО
ЕСТЬ
СОЕВЫХ
ПРОДУКТОВ
В ДЕНЬ?
    Для взрослого человека:
    150-200 г тофу в день, или
    2 стакана соевого молока.
    Для детей:
    желательная порция 50 г тофу
    в день или пол стакана
    соевого молока.